Aparato reproductor del cerdo domestico: Sabes como funciona?

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El cerdo es uno de los animales más apreciados por muchos para la elaboración de platos por su versatilidad e intensos sabores. Una proteína animal que cada vez es más demandada tanto nacional como internacionalmente. Y es que el cerdo forma parte de la tradición culinaria de España y es por ello que la calidad de su proceso de reproducción y tratamiento cobra cada vez más interés.

Actualmente, a nivel académico, son muchas las investigaciones biomédicas que tienen por objeto de estudio el cerdo y su aparato reproductor, y que han evidenciado las interesantes similitudes estructurales con la especie humana.

Antes de conocer el detalle reproductivo debemos detallar cómo está integrado el aparato reproductor del cerdo macho doméstico: consta de los siguientes órganos: vesícula seminal, glándula bulbouretral, testículos, flexura sigmoidea, epidídimo, músculo retractor del pene, divertículo y orificio externo.

Inicialmente hay que precisar que el escroto del porcino presenta una posición perineal o subanal, con una ubicación de los testículos identificables con facilidad ya que son de grandes dimensiones. Su morfología es elíptica y poseen orientación oblicua y su polo caudal se relaciona con la cola del epidídimo y está ubicada cerca del ano.

Si se realiza corte transversal, el testículo presenta un parénquima de color pardo rosáceo con porción central fibrosa (mediastino del testículo), lugar donde asienta la rede testis. Consta también del epidídimo, con gran dimensión que oscila entre los 17-18 mts. Parte de este ligamento es seccionado en los casos donde se realiza castración abierta.

Luego, se podrá identificar el cordón espermático, y junto con él atraviesa el canal inguinal en la cavidad abdominal. Ambos conductos confluyen en la entrada de la cavidad pelviana, situándose dorsalmente a la vejiga de la orina y al lado de los uréteres. Aunque sin llegar a formar las ampollas que forman otras especies, los conductos deferentes desembocan en el colículo seminal ubicado en la uretra, mediante orificios eyaculadores, después de haber pasado la próstata. Los cordones de esperma son largos y rodean ambos lados del pene, y son fácilmente accesibles para efectos quirúrgicos. 

La uretra pélvica del cerdo es bastante alargada, junto a ella se ubican las glándulas genitales adicionales. La próstata está integrada por un cuerpo oculto por las glándulas vesiculares y pequeño. Pese a su limitado desarrollo es la glándula accesoria que aporta la mayor cantidad de líquido seminal (50 – 75%).  Por su parte, las glándulas bulbouretrales, están situadas en la parte caudal de la uretra, son compactas, cilíndricas y su palpación por la vía rectal es accesible y fácil.  En un informe del área de Anatomía Veterinaria de la Universidad de Murcia, se detalla que la raíz base originaria del pene del cerdo se ubica en el arco isquiático. Está integrado por dos pilares de tejido cavernoso en ambos lados de la uretra.

La presencia de un muñon del pilar del pene, con un tejido cavernoso en el centro y de color rojizo, ubicado en el arco isquiático de la media canal permite al experto o matadero identificar a un animal macho. El pene es de naturaleza fibroelástica, relativamente delgado y que en estado de flacidez tiene una longitud aproximada de 60 cm.  Durante el proceso de erección realiza unos giros espirales relevantes. El prepucio del cerdo es bastante más largo que la parte libre del pene. 

Más datos de interés

La pubertad del cerdo ocurre generalmente alrededor de los 6 o 7 meses, teniendo un peso corporal de entre 110 o 100 Kg.  Cuando un macho lograr engendrar la gestación de su cerda hembra dura en promedio 114 días y da como resultado en promedio entre 8 o 10 lechones cuando es primeriza y entre 12 y 16 cuando son cerdas adultas.

En la edad de inicio de la pubertad en el verraco los espermatocitos primarios aparecen primeramente en los túbulos seminíferos a los 3 meses. Los espermatocitos secundarios aparecen a los 4 o 5 meses, y los espermatozoides maduros en el eyaculado ya a los 5 o 6 meses. Justamente a esta edad, es importante precisar que el cerdo tiene fertilidad limitada y no se recomienda usarse en base regular para monta hasta los 8 meses.

Los cerdos que son más jóvenes deben seleccionarse con relación a la precocidad sexual, debido a que esa característica de su proceso de reproducción es hereditaria y puede reflejarse en la edad de pubertad de sus crías. Asimismo, los cerdos que son criados sin interacción con el sexo opuesto podrían presentar desarrollo conductual retrasado, o por ejemplo, un macho que ha sido castrado, es en definitiva solo un cerdo para abasto. 

Finalmente, es importante destacar que la tasa de fertilización es baja para una monta que suceda ya sea el primer día del estro o después de la ovulación.  Por su parte, la monta, 6 a 12 horas antes de la ovulación da como tendencia una tasa más alta de fertilización. Después de un parto, es recomendable dar monta a la cerda hacia los 21 días de postparto, ya que su involución uterina hace que la fertilidad sea muy buena.

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