Recomendaciones para la crianza de Cerdos (Nivel Básico)

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“Lo que hacemos por nosotros mismos muere con nosotros, lo que hacemos por los demás y por el mundo permanece y es inmortal”, esta célebre frase de Albert Pike (1809-1891. Abogado y escritor estadounidense) nos permite presentar el blog de hoy. Ciertamente, nuestro compromiso no se limita a nuestros clientes, y si eres profano en la cría de cerdos pero piensas invertir en ello, te acercamos a un poco a este maravilloso mundo con algunas recomendaciones básicas. No olvides llamarnos si necesitas cerdas para reponer en tu granja o asesoramiento sobre el diseño y manejo de la misma. Encantados te responderemos…

“Recomendaciones para la crianza de Cerdos”

(Alejandra Tomassi. Blogger)

Ciertamente, se ha visto un crecimiento en la cría de cerdos y esto se debe principalmente a dos factores, el primero por la venta del cerdo en sí y el segundo por la comercialización de su carne y los productos derivados del mismo.

Por otro lado, se considera la cría del cerdo de dos modos: una en el campo, domesticados por granjeros locales y otra cuando los cerdos son criados en granjas industrializadas. De cualquiera de los modos siempre es necesario que la crianza de los cerdos se haga bajo las estrictas normas de higiene debido a que es una importante fuente de carne en la alimentación, y como todo proceso comercial, aporta buenos ingresos económicos y ofertas de empleo.

Si estás leyendo este artículo es porque estás interesado en las mejores recomendaciones para la crianza de cerdos. Recuerda que debes considerar los siguientes factores para iniciar con buen pie la crianza de éstos.

Factores a considerar para la crianza de cerdos

Si estás comenzando la etapa de crianza de cerdos es importante saber la procedencia de los mismo al momento de su compra, así como también la raza del cerdo o sus características genéticas. Si tu interés está en la compra de lechones escoge aquellos que estén por encima de los 18 Kg. Entre los factores a considerar para la cría del cerdo están:

  • Número de cerdos a criar
  • Raza del cerdo
  • Tipos y cantidad de alimentos para la crianza
  • Sistema de cría
  • Diseño e instalación de granjas para cerdos
  • Normas sanitarias
  • Producción

 

Otro elemento importante para la crianza son las condiciones del medio de transporte desde el lugar de su compra hasta su granja destino. Pues el confort le brinda al cerdo estabilidad, integridad y lo aleja de las enfermedades por estrés. Ten mucho cuidado en el transporte y realiza varias paradas para asegurar que estén en buen estado y aprovecha para suministrarle agua si el camino a recorrer es muy largo.

Y como en todo ser vivo, la buena alimentación es fundamental para el sano crecimiento y desarrollo. El alimento de los cerdos debe ser concentrado, pero también tiene que ser balanceado, es decir, su contenido debe proporcionar las proteínas, fibras, vitaminas y minerales necesarios para su buen crecimiento y reproducción.

Selección de hembras y verracos

Si esperas que la crianza de cerdos sea rentable y eficiente es imprescindible que los cerdos estén totalmente sanos.

Para la selección de cerdas, estas deben tener entre 12 a 14 pezones, que tengan camadas entre 10 a 12 lechones, pelo fino y brillante. Todas estas características se definen desde los 5 a 6 meses de edad de la cerda.

En la selección del verraco es recomendable que sea de raza pura, sin ningún defecto físico o enfermedad y con testículos bien desarrollados.

Nota: Respetando al máximo el escrito de Alejandra, me veo en la tesitura de recomendar que las cerdas que vayais a seleccionar tengan un mímino de 16 tetinas útiles y que sean capaces de destetar una media de 13 lechones por camada.

Recomendaciones básicas para tener una buena granja 

El manejo de los cerdos debe ser muy estricto en las condiciones sanitarias, sin embargo, esto no es solo lo más importante, hay que tomar en cuenta la tranquilidad y en confort que proporcione su nuevo alojamiento, todo esto con el fin de evitar el estrés, ya que éste estado puede comprometer el desarrollo del cerdo y por lo tanto la calidad de la carne porcina.

Granja adecuada para cerdos

El lugar donde se dará cría a los cerdos debe ser muy bien diseñado pues ha de ser seguro en cualquier condición de clima. Además, debe tener un lugar seco y otro húmedo con agua que es generalmente donde ellos tienden a defecar, recuerda que este tiene que estar alejado de la fuente de alimentos y de agua para beber.

Cuando el clima es de invierno es importante proporcionarles un techo de láminas de hierro con ventanas de ventilación donde el aire pueda pasar libremente. Si por el contrario el calor es muy denso, es transcendental brindarles un espacio que a ellos les encantará, a los cerdos por excelencia les gusta revolcarse en lodo ya que esto le aporta muchos beneficios a la piel.

Temporada de cerdos

Esta parte es muy divertida y es que sí hay temporadas o por lo menos existen épocas del año en que es mejor la manipulación de los cerdos que en otras fechas. Muchos granjeros recomiendan que el cerdo crezca desde el comienzo de la primavera brindándole constantemente agua y alimento.

Cuidado alimenticio de los cerdos

El agua, el alimento y el control con el veterinario son los servicios que deben ser de calidad y continuos para la cría de cerdos.

El agua debe ser siempre suficiente, por ejemplo, para un lechón de 20 Kg es suficiente 5 Lts de agua al día, mientras que para un cerdo de hasta 100 Kg puede consumir 14 Lts de agua. Todo va a depender del tipo de alimento y el clima.

La alimentación como mencionamos en la primera parte debe ser balanceada y rica en proteínas. Los cerdos deben recibir un alimento que combine entre 16% y 14% de proteínas, calcio, fosforo, lisina.  Sin embargo, hay otros productos alternativos que te pueden ayudar a ahorrar dinero. Entre los alimentos están: la melaza para cerdos jóvenes, cereales, pulpa de remolacha azucarera, plasma animal a partir del huevo de gallina, entre otros.

Una buena alimentación y control sanitario disminuirá la presencia de parásitos en los cerdos. El control con el veterinario es clave para mantener al cerdo con buena salud. Si es posible usar antiparasitarios cada 6 semanas.

Es importantísimo vacunar a los cerdos para evitar las enfermedades como la Peste Porcina, se vacunan a los lechones desde que tienen 5 semanas de edad y se debe repetir cada 6 meses.

Castración de los testículos a los lechones

Por ultimo dejaré esta información significativa y de gran valor para en granjero y productor porcino. Los lechones son castrados para que sean dóciles y tranquilos, a su vez, es más fácil para su engorde y la carne deja de tener un fuerte olor que para la mayoría les resulta desagradable. La edad óptima para la castración del lechón es en la segunda semana de haber nacido. Una vez retirados los testículos aplicar yodo y antibióticos en la herida para evitar infección.

Espero que estas recomendaciones para la crianza de cerdos te sean útiles y puedas comenzar de manera exitosa tu negocio porcino.

Alejandra Tomassi

BLOGGER

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